出版时间：2026-02；
印刷样式：精装 1/16 ；
页数：118；
字数：160 千字
版权说明：© 2025 作者所有 & MOSP 许可使用；版权合作：book@mospbs.com
纸质书号：978-99996-42-96-5；中图分类：S831
官方检索：澳门公共图书馆、澳门科技大学图书馆、澳门大学图书馆等入藏
基金课题：作者自筹；*通讯单位：山东省农业科学院家禽研究所
前 言
目前，家禽养殖厂每年因肠道健康问题遭受巨大的经济损失，而肠道健康是家禽发挥最大生长潜能从而实现高效养殖的关键。因此，研究符合绿色高效畜牧业发展需求的营养技术来调控家禽肠道健康势在必行。
近年来，氨基酸与肠道免疫功能已经成为国内外研究的热点，这使得人们对氨基酸的认识不单局限于作为底物合成蛋白质。氨基酸作为动物不可或缺的营养素影响着肠道的免疫功能。 氨基酸是肠道粘膜细胞的主要能量底物，而肠粘膜限制了肠道屏障蛋白质的组成，所以氨基酸可以调节肠道免疫反应和氧化应激。这类氨基酸主要包括谷氨酰胺、精氨酸、苏氨酸、色氨酸、甘氨酸、含硫氨基酸和支链氨基酸。
随着对功能性纤维营养研究的不断深人,对其作用的认识更加全面,目前的研究认为，功能性纤维具有促进肠胃蠕动、吸附肠道中的有害物质、改善肠道菌群为益生菌的增殖提供能量和营养等功能。越来越多的研究表明,肠道内适量的纤维对维护动物肠道健康具有重要作用，如促进肠道发育、刺激小肠绒毛生长、改善肠道形态、促进肠道有益菌的生长、肠道粘膜的完整性等。
鉴于目前对功能性氨基酸和功能性纤维调控肉鸡肠道健康的研究尚不系统本项目开展了功能性氨基酸及其衍生物(精氨酸、苏氨酸、谷氨酰胺、色氨酸)功能性纤维对肠道形态和肠道菌群等的调控作用研究，并集成建立了肉鸡肠道营养调控综合技术，为其在生产中的应用提供科学依据
目 录
第1章 色氨酸对肉鸡肠道健康的调控作用研究
第2章 精氨酸对肉鸡肠道健康的调控作用研究
第3章 谷氨酰胺对肉鸡肠道健康的调控研究
第4章 苏氨酸对肉鸡肠道健康的调控研究
第5章 苏氨酸、色氨酸、精氨酸、谷氨酰胺不同配比对肉鸡肠道健康的调控作用研究
第6章 不同纤维来源调控肉鸡肠道健康的究
第7章 日粮纤维饲料添加水平对肉鸡生长和肠道健康的影响
第8章 结论
编委成员
主 编：
副主编：
- 伏 春 燕山东省农业科学院家禽研究所
- 陈学华 山东和美集团有限公司
作者简介
刘雪兰
研究员，山东省科技特派员，全国可饲用中草药产业科技创新联盟理事。主要开展新饲料与新饲料添加剂的研发与评价，畜禽精准营养需要、畜禽健康养殖技术等研究。主持参与省部级科研项目20余项，已发表论文120余篇出版著作6部，获得授权发明专利10件，获得省级科技进步奖4项，市级科技进步奖及其它省级奖5项，制订标准5项。
版权扉页
家禽肠道微生态调控技术研究（刘雪兰 等著）
ISBN：978-99996-42-96-5
责任编辑：彭 俊
校对编辑：黄日成
装帧设计：何幸祉
出版发行：澳门科学出版社
地 址：澳门南湾大马路恒昌大厦11楼F座（邮编：999078）
网 址：https://www.mospbs.com，https://moaj.mospbs.com
反 馈：book@mospbs.com
印装公司：翰林出版集团有限公司
开 本：787 mm × 1092 mm 1/16
印 张：7.5
字 数：160 千字
印 数：1 ~ 3000
版 次：2026年2月第1版
印 次：2026年2月第1次印刷
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