出版时间：2025年5月；
印刷样式：精装 1/16 ；
页数：116；
字数：186 千字
版权说明：© 2025 作者所有 & MOSP 许可使用；版权合作：book@mospbs.com
纸质书号：978-99981-10-46-5；中图分类：R592 R473.59
官方检索：澳门公共图书馆、澳门科技大学图书馆、澳门大学图书馆等入藏
基金课题：作者自筹；*通讯单位：南方医科大学南方医院
前 言
随着全球人口老龄化的加剧，老年人的营养健康和护理管理已成为医疗和社会关注的焦点。本书《老年营养与护理管理》立足于老年人群的特殊生理需求，系统性地探讨了老年营养的基础理论、常见疾病的营养管理、消化系统健康、护理管理、肌少症防治、特殊营养需求及临床营养支持等内容。
本书结合最新的医学研究和临床实践，详细解析了老年人常见慢性病（如糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、认知障碍等）的营养调控方案，同时提供科学合理的膳食建议和护理策略，以改善老年人生活质量。书中还特别关注老年人肌少症的防治，强调营养与运动结合的干预措施，并针对养老机构及社区老年人群的营养管理提出实践指导。
本书适用于临床医生、营养师、护理人员及养老机构管理者，可作为老年营养与护理领域的专业参考书，也可为广大老年人及其家庭提供科学的健康指导，助力健康老龄化目标的实现。
目 录
第一章 老年营养基础
第二章 老年常见疾病与营养管理
第三章 老年消化系统健康与营养
第四章 老年护理管理
第五章 老年人肌少症与运动营养
第六章 老年群体的特殊营养需求
第七章 临床营养支持与实践
编委成员
主 编：
- 周 薇 南方医科大学南方医院
- 胡 朝 南方医科大学南方医院
- 邹 晖 南方医科大学南方医院
- 李 杏 南方医科大学南方医院
- 谢文娟 南方医科大学南方医院
作者简介
周 薇
本科学历，学士学位，2024年获得中华护理学会营养支持专科护士资格证。现就职于南方医科大学南方医院。从事临床护理工作20余年，在临床常见外科疾病护理、围手术期营养管理及老年营养管理等领域具有丰富的临床实践管理经验。主持校级课题1项，第一作者发表SCI一篇、普通期刊1篇，第一发明人发明实用新型专利1项，参与省市级课题3项，参与发表SCI 2篇、普通期刊1篇。2024年发表老年营养科普视频获得省级科普大赛二等奖。
胡 朝
本科学历，学士学位，老年专科护士，从事临床护理工作20年，对老年专科护理、全科护理方面有丰富的临床经验。广东省护理学会老年护理专委会委员，广东省护理学会互联网肿瘤居家专委会委员，主持、参与省医学科研基金课题2项、主持广东省护理适宜技术1项、获批国家发明专利1项、国家实用新型专利3项、发表护理论文6篇，拍摄健康科普视频4帧。
邹 晖
本科学历，国家三级健康管理师，从事临床护理工作20余年，广东省中西医结合学会创面处理专业委员会第三届委员会委员，广东省自然医学研究会精神心理健康专业委员会委员，广东省健康科普促进会精神心理健康分会委员，广东省伤造口专科护士，擅长压疮、糖尿病足的预防、治疗与护理管理，慢病健康管理指导，擅长PICC置管及维护管理，全国老年医学人才培训基地带教老师，负责护理教学培训工作多年、担任老年病科护理组长，拥有社区护士资格证，申报省级课题一项，作为第一主编发表《老年护理管理与心理健康》专著一部，发表中文核心论文数篇，参与抑郁症方面研究SCI论文的撰写，拥有三个老年康复器械的实用新型专利，参与居家上门护理服务工作。
李 杏
本科学历，从事护理工作行业14余年，任现职期间一直在惠侨医疗中心从事临床护理一线工作，2012-2022期间承担国级、副国级及省部级领导保健工作，2020年参加中华护理学会举办的静脉输液治疗专科护士培训并获得静疗专科护士资格证。2024年主持广东省医学科学基金一项，参与发表核心期刊3篇，普通期刊1篇。
谢文娟
从事老年病科护理工作8年，广东省护士协会互联网+延续护理发展委员会委员，广东省护士协会第一届长期护理分会委员，南方医科大学南方医院老年专科小组成员，老年患者健康建档与随访，老年病的护理管理，进修心脏康复，老年医学人才培训带教，医疗设备使用管理PDCA案例竞赛二等奖，健康科普视频大赛优秀奖等。擅长老年疾病健康管理，vte风险的评估，心脏康复的干预和健康宣教。
版权扉页
老年营养与护理管理（周 薇 等著）
ISBN：978-99981-10-46-5
责任编辑：谢嘉深
校对编辑：谢嘉深
装帧设计：吴惠华
出版发行：澳门科学出版社
地 址：澳门南湾大马路恒昌大厦11楼F座（邮编：999078）
网 址：https://www.mospbs.com，https://moaj.mospbs.com
反 馈：book@mospbs.com
印装公司：翰林出版集团有限公司
开 本：787 mm × 1092 mm 1/16
印 张：7.75
字 数：186 千字
印 数：1 ~ 3000
版 次：2025年5月第1版
印 次：2025年5月第1次印刷
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