出版时间：2025年4月；
印刷样式：16开；
页数：183；
字数：249 千字
版权说明：© 2025 作者所有 & MOSP 许可使用；版权合作：book@mospbs.com
纸质书号：978-99981-10-34-2
官方检索：澳门公共图书馆、澳门科技大学图书馆、澳门大学图书馆等入藏
基金课题：作者自筹；*通讯单位： 中南大学本科著
前 言
作为世界三大饮品之一的茶，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。而普洱茶，更是以其独特的历史背景、丰富的文化意义和卓越的品质特征，在众多茶叶中独树一帜。《普洱茶道：品味历史沉淀的茗香》这本书旨在深入挖掘普洱茶的历史、文化、品质、功效以及未来发展，带领读者走进普洱茶的精彩世界。
普洱茶的起源可以追溯到久远的古代。在中国西南边陲的云南地区，茶树生长繁茂，这里的人们很早就开始采摘茶叶并加以利用。据考证，早在三千多年前，云南的濮人就已经开始种植茶树，为普洱茶的诞生奠定了基础。
茶马古道是普洱茶贸易的重要通道，也是中国古代贸易史上的一颗璀璨明珠。在漫长的历史岁月中，茶马古道连接了云南与内地以及周边国家，将普洱茶源源不断地运往各地。茶马古道上，马帮们驮着普洱茶，穿越崇山峻岭，历经艰难险阻，不仅促进了经济的交流，更传播了文化。普洱茶在历史上的地位举足轻重，它曾作为贡品进献给皇室，受到了贵族们的喜爱。普洱茶也在民间广泛流传，成为人们日常生活中不可或缺的饮品。
在现代，普洱茶的发展更是呈现出蓬勃之势。随着人们对健康生活的追求和对传统文化的重视，普洱茶以其独特的品质和功效，受到了越来越多人的青睐。普洱茶的生产技术不断创新，市场规模不断扩大，品牌影响力也日益提升。
普洱茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体。它承载着云南地区的历史、民俗、宗教等多方面的文化内涵。
在云南的少数民族地区，普洱茶与他们的生活息息相关。许多民族都有自己独特的饮茶习俗和茶文化，如布朗族的酸茶、佤族的烤茶等。这些饮茶习俗不仅体现了他们对普洱茶的热爱，更反映了他们的生活方式和价值观。
普洱茶的茶艺表演也是其文化意义的重要体现。茶艺师们通过精湛的技艺，将普洱茶的冲泡过程演绎得如诗如画，让人们在品味茶香地感受到了中国传统文化的魅力。茶席设计则是将普洱茶与艺术相结合，通过精心布置的茶席，营造出一种宁静、优雅的氛围，让人们在品茶的过程中得到身心的放松。
普洱茶还与中华传统文化紧密融合。它体现了中国人的哲学思想、审美观念和生活态度。普洱茶的醇厚口感和陈香气息，寓意着人生的沉淀和积累；普洱茶的冲泡过程，讲究的是平和、从容，与中国传统文化中的中庸之道相契合。
本书全面系统地介绍普洱茶，让读者对普洱茶有更深入的了解和认识。通过对普洱茶的历史、文化、品质、功效等方面的阐述，为读者提供一份关于普洱茶的权威指南。本书也希望能够促进普洱茶文化的传承与创新，推动普洱茶产业的可持续发展。
本书分为十章，第一章介绍普洱茶的历史与文化，包括起源、茶马古道、历史地位以及现代发展等内容。第二章讲述普洱茶的分类与制作，详细介绍了生普和熟普的区别、原料、加工工艺以及地理标志保护。第三章阐述普洱茶的品质特征，从外观、香气、口感和内含物质等方面进行了深入分析。第四章介绍普洱茶的品鉴与冲泡方法，包括品鉴技巧、冲泡技巧、不同年份普洱茶的冲泡区别以及茶具选择。第五章讲述普洱茶的功效与健康，介绍了普洱茶的保健作用、饮用禁忌、储存与转化以及与其他健康生活方式的结合。第六章介绍普洱茶的品饮文化，包括茶艺表演、茶席设计、茶会组织以及与中华传统文化的融合。第七章介绍普洱茶的收藏与投资，包括收藏价值、陈化潜力、选购指南和保存方法。第八章介绍普洱茶的品牌与产区，包括主要品牌、云南主要产区以及其他省份的普洱茶生产和国际影响力。第九章介绍普洱茶的国际交流与传播，包括在国际上的认可与推广、文化交流活动、海外市场发展以及与“一带一路”倡议的关系。第十章对普洱茶的未来展望进行了探讨，包括产业的可持续发展、文化的传承与创新、科技研发的新趋势以及在全球茶叶市场中的地位。
《普洱茶道：品味历史沉淀的茗香》是一本全面介绍普洱茶的书籍，它将带领读者领略普洱茶的独特魅力，感受普洱茶文化的博大精深。希望本书能够成为广大普洱茶爱好者的良师益友，为推动普洱茶的发展做出贡献。
目 录
第一章 普洱茶的历史与文化
第二章 普洱茶的分类与制作
第三章 普洱茶的品质特征
第四章 普洱茶的品鉴与冲泡
第五章 普洱茶的功效与健康
第六章 普洱茶的品饮文化
第七章 普洱茶的收藏与投资
第八章 普洱茶的品牌与产区
第九章 普洱茶的国际交流与传播
第十章 普洱茶的未来展望
参考文献
编委成员
主 编：
作者简介
廖泽武
中国中南大学本科学历，普洱茶非物质文化遗产技艺传承人，2006年至今（18年普洱茶行业深耕经验）。廖泽武先生是中国普洱茶领域的资深专家，非物质文化遗产普洱茶制作技艺传承人。2006年投身普洱茶行业，凭借对传统工艺的坚守与创新，在普洱茶生产、加工、品牌运营及文化推广方面积累了丰富经验。他深谙普洱茶古法制作精髓，熟练掌握晒青毛茶加工、拼配发酵、仓储陈化等核心技艺，并致力于推动普洱茶文化的传承与发展。多年来，他不仅扎根云南茶山，把控原料品质与生产工艺，还积极参与行业交流、技艺传授，培养新一代茶人，为普洱茶非遗技艺的活态传承贡献力量。【专业成就】非遗传承：被认定为省国家级普洱茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人。行业贡献：创办/管理（勐海华普茶业有限公司及云华普和明前古树等品牌），推动普洱茶标准化生产与市场规范化发展。文化推广：多次参与国际茶博会、非遗展演等活动，向海内外传播普洱茶文化。使命与愿景：以匠心制茶，以诚信立业”——廖泽武先生始终秉持传统工艺与现代管理相结合的理念，致力于打造高品质普洱茶，让世界领略普洱茶的陈韵之美与文化之魂。
版权扉页
普洱茶道： ——品味历史沉淀的茗香（廖泽武 著）
ISBN：978-99981-10-34-2
责任编辑：谢嘉深
校对编辑：谢嘉深
装帧设计：吴惠华
出版发行：澳门科学出版社
地 址：澳门南湾大马路恒昌大厦11楼F座（邮编：999078）
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印装公司：翰林出版集团有限公司
开 本：787 mm × 1092 mm 1/16
印 张：10.5
字 数：249 千字
印 数：1 ~ 3000
版 次：2025年4月第1版
印 次：2025年4月第1次印刷
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